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食堂洗碗机工作原理:
我公司采用国外先进技术和一l流的检测设备生产全自动超声波浸泡洗碗机,利用的是高压喷淋除渣、超声波精洗浸泡、高压喷淋漂洗的原理。当餐具经过除渣、浸泡清洗、冲洗后,便洁净如初。高压喷淋利用高压污水管道泵,商用酒店洗碗机多少钱,并科学布局、灵活调向的喷淋管作用下,对清洗件除渣、冲洗。
超声波浸泡是当超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生负变的冲击波。当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆l炸和冲击波使餐具表面的污物遭到破坏,并从被清洗表面脱落下来,河源酒店洗碗机多少钱,因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角,而且业内证明超声波清洗的洁净度高。超声波广发应用于汽车零部件清洗、太阳能集热管及管件清洗、较好饰加工等服务行业、学校餐厅及实验室、餐具消毒配送企业等。酒店洗碗机多少钱
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使用自动洗碗机清洗有哪些优势?
1、提升餐具清洗效率,降低成本
与人工手洗相比,在有效避免餐具卫生风险保障卫生安全的同时,大大提高了洗碗效率,提高餐具周转率。人工洗涤餐具的情况下,餐具一般每餐只能被使用一次,因此需要配备3-5倍的餐具量。
使用商用洗碗机后,餐具破损率平均来说可以下降50%以上,如果手洗餐具的破损率在0.6%,那么机洗餐具的破损率可以控制在0.3%以下。在使用商用洗碗机的场合,洗碗流程与洗碗环境可以得到明显改善,劳动强度得到降低的同时有效避免了潜在劳动者伤害风险。
2、保障餐具安全卫生
餐具卫生的一个重要环节即对餐具表面细菌的控制,而细菌繁殖的条件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。商用洗碗机在进行餐具清洁时,清除餐具表面食物残渣、油腻等,从而让细菌繁殖失去营养来源。同时,其清洗温度一般为55-65℃,在部分场合对甚至超过71℃,在清洗完成后,需要利用干净的水进行一次漂洗,该漂洗温度一般为82-90℃,而餐具表面常见的大肠杆l菌、金黄色葡萄球l菌等菌l种的适宜繁殖温度均在50℃以下,故此破坏细菌繁殖的温度条件。该清洗温度与漂洗温度,是人手所不能接受的温度,手工洗涤无法直接实现。酒店洗碗机多少钱
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智能洗碗机操作时注意哪些要点
智能洗碗机是餐厅、食堂、酒店中不可缺少的一种设备,主要用于洗碗、盘子、茶具、筷子、刀、叉等餐具。
智能洗碗机可安装在供水、排水方便以及适宜操作的地方。洗碗工上岗后,先开水源开关,将水放入机内,再打开蒸汽阀和电源开关,加热水箱内的温度。当水加热到沸点时,将蒸汽阀门关小,保持水温。餐具放入洗碗机前必须将剩饭菜倒入垃圾桶并用清水冲净,经过上下冲洗自动出洗箱即可。操作酒店洗碗机时应注意以下几点。
1.每次工作后,应将洗碗设备传送开关关闭,小型酒店洗碗机多少钱,并关掉电源、水源、蒸汽阀门。
2.洗碗机每次使用后,要清除机内垃圾及脏物,切断电源,将洗碗设备冲洗干净。
3.机内喷臂要经常用酸性除污水擦洗。
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