水果保鲜库与冷库有什么区别一、两者的温度要求不同：
1、水果保鲜库的温度要求：温度范围为0℃～15℃。
2、冷库的温度要求：温度范围为5℃~-30℃。
二、两者的使用不同：
1、水果保鲜库的使用：保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，速冻冷库安装安装，延长贮藏期的目的。
2、冷库的使用：冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。
3、施工过程中的安全注意事项
关于施工，享宁制冷一直强调，安全是冷库工程施工至关重要的问题。即使是小型冷库的安装与建造，施工安全问题同样不可掉以轻心，安全帽、施工服、防护面具、手套等都要配备齐全；同时，由于小型冷库的地理位置等特殊性，也要注意在施工过程中的噪音和其它施工安全因素，比如适当避开用电高峰及人数高峰等。
微观气调保鲜冷库
气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
1．延长果蔬的贮存期，速冻冷库工程安装，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至贵价格时上市出售。
2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，河源速冻冷库，可向市场提供高质量的果蔬。
3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至zui小。
4．果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％—5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间，仓贮量5吨—7吨，投资：制冷系统：1.95万元，气调系统：2.74万元。