山泉水水有七大特点：
水质零污染，以水源地为中心973.23公顷范围内无人类生活居住区域。
矿化度适中，人体饮用后不会给代谢造成负担
水源中总有机碳，总磷含量小于1mg/L（瓶装水藻类爆发主要污染源）
天然低氘水；
富含天然微量元素，且比例均衡，没有某一项含量过高
天然弱碱性；
结构化小分子簇（团）水，半幅宽为50-70Hz；
山泉水水源水质量要求（GB10789-2007）标准
感官指标：
项目 要求
色度 小于10，并不得呈现其它异色
浑浊度（NTU） 小于1
臭和味 不得有异臭、异味
肉眼可见物 不得检出
理化指标
电导率[(25±1)度]/(S/cm) 小于10-300
锑/（mg/L） 小于0.005
砷/（mg/L） 小于0.01
铜/（mg/L） 小于1.0
钡/（mg/L） 小于0.7
镉/（mg/L） 小于0.003
铬/（mg/L） 小于0.05
铅/（mg/L） 小于0.01
锰/（mg/L） 小于0.1
镍/（mg/L） 小于0.02
银/（mg/L） 小于0.05等