山泉水水质检测专家资讯：山泉水水源是山体自然涌出、渗流形成，非江水，湖泊（山上湖泊除外）及公民饮用水系统水源，仅经适当过虑和消毒灭菌等工艺处理，保留原水源中一定含量矿物质和微量元素，且不添加任何化学物，密封于包装容器中可供直接饮用的水。
矿泉水的PH值是多少才算合格
国家专门对纯净水制定了《生活饮用水卫生标准》关于pH值的标准范围，即pH值5.0-7.0。
人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间，尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质，但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系，pH值受外界影响较小；另一方面，肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。
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胃肠道通过其自身的调节功能，会很快将进入体内的弱碱性水的pH值调节至机体内环境的pH值。不管饮用弱碱性水，还是普通的矿泉水、凉开水等，都不会改变人体的pH值。
虽然弱碱性水不能改变人体酸碱度，但选择弱碱性小分子水对营养尤其是植物营养素在胃肠道和辅助肾脏的消化是有益的。所以，人们可以适当饮用弱碱性水。
弱碱性只是水质好坏的一个很小的参考因素，除了看pH值之外，还要从以下两个方面对水质好坏作出判断：
首先，看水源。商家在标签的设置上也是有讲究的，如果水本身出自名山好水源，一般都会在明显位置标注；如果没有，就一定要谨防可能来自城市自来水加工等方式的水源。
其次，看元素表，矿物元素也是决定水质好坏的关键。生产厂家都会将矿物元素明确标注在标签上，消费者可根据自身需要进行选择。
饮用天然山泉水标准
要求采用山体自然涌出，渗流形成或在山体经钻井采集、未受污染、且非江河、湖泊及公共供水系统的水源，仅经适当过滤和灭菌处理，保留水源中一定量原有矿物质和微量元素且不含化学添加物，密封于容器中可供直接饮用的水。
1、明确水源地设立卫生防护区
取水点周围应有防护设施，在取水点外围半径15m范围，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。
在取水点半径50m范围内，不得设置非产品生产厂以外的任何工厂、居住区、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥。不得有破坏水源地水质的活动。
2、明确电导率
该标准以电导率为界限为界限指标之一，以区别瓶装饮用纯净水，根据广东“山泉水”溶解性总固体的实际情况和电导率非食品安全关键指标，兼顾广东各区域“山泉水”天然水质的差异，设定电导率范围：［25±1℃］（10－300）μS/cm。
3、明确包装标识
产品标签除符合GB7718《预包装食品标签通则》《食品标识管理规定》外，应标注天然山泉水水源地山体名称。
在使用“牌号名称”或“商标名称”时，标签需用醒目字体标明“饮用天然山泉水”；标签应标示饮用天然山泉水产品的主要阳离子的含量K+、Na+、Ca2+、Mg2+范围。